Как приготовить дикую утку вкусно рецепт

Дикую утку можно считать деликатесом, ведь не каждый день встретишь такой продукт на рынке. Из нее можно приготовить десятки блюд: тушить с овощами, готовить супы, жаркое, жарить и запекать в духовке. Я покажу довольно классический рецепт — как приготовить дикую утку с яблоками, фаршированную рисом. Для начала нужно тщательно ощипать дикую утку и над открытым огнем опалить ее.

Как приготовить дикую утку в духовке — 6 рецептов

Блюда из утки всегда занимают центральное место на любом праздничном столе. Наверняка почти у каждой хозяйки есть бережно хранимые рецепты приготовления утки. Но чаще всего это блюда из утки домашней, хотя правильно приготовленная дикая уточка не менее вкусная и при этом более полезная. Дикая утка — вид водоплавающей птицы семейства утиных, прозванная в народе кряквой. Это к тому же самый крупный представитель речного вида, но дикая утка всегда меньше утки домашней. Средний размер кряквы около см, вес кг.

Благодаря своей многочисленности и высоким вкусовым качествам мяса, дикие утки, особенно кряквы, являются одними из наиболее популярных объектов спортивной охоты. Соответственно они часто становятся добычей охотников, которую нужно хорошо и вкусно приготовить. Вариантов приготовления этой дичи существует огромное множество.

• Состав / Ингредиенты:
• Хорошо промыть утку, очистить от оставшихся перьев, срезать лишний жир, обсушить бумажными полотенцами. В это время подготовьте овощи.
• В старых рецептах английской охотничьей кухни встречается следующая техника: внутрь утки помещают очищенную морковку или луковицу.
• Не знаете как приготовить дикую утку в духовке? Не беда!

Утятина — невероятно вкусное и полезное мясо с уникальной структурой жира. Она имеет массу полезных качеств, благодаря насыщенному химическому составу. Мясо утки содержит ретинол, витамины группы В, жирные кислоты, бетаин, белки, железо, рибофлавин и линолевую кислоту. Все эти микроэлементы необходимы для поддержания здоровья человека.